WHAT A LIGHT! blog

Durante estas últimas semanas he estado ocupando una aplicación bastante nueva para aprender algo más. Pero no es de idiomas, ni de sudoku, ni de charlas TED. Es una app que podría ser el siguiente paso de las redes sociales al futuro, es como que un realitishow se mezclara con Skype. Está agarrando fuerza y tiene gran potencial. Y estaba pensado usarla también para anunciar y mostrar algo...

Se trata de Periscope, una plataforma que permite transmitir videos en vivo a quienes nos sigan, con la posibilidad de interactuar a través de un chat. Dentro de una misma sesión pueden participar muchas personas a través del chat, lo que lo diferencia de los softwares destinados a las telecomunicaciones. Las grabaciones quedan disponibles por 24 horas, pasado ese tiempo se eliminan. Pero hecha la ley, hecha la trampa: se pueden buscar dentro de esas horas en el sitio katck.com con el nombre del usuario para guardarlos y descargarlos. Está recién partiendo, y aunque se parece a Meerkat, está teniendo personalidad y arrastre propio. Igual que cualquier red social, se puede prestar para leseras, pero los usuarios inadecuados se pueden denunciar y bloquear.

He encontrado hasta el momento dos usos geniales. Primero, los de las cámaras de turismo de distintos puntos del mundo, que transmiten en vivo la señal desde lugares característicos, con vistas impresionantes o el evento del momento, súper entretenido! El segundo es mucho más útil: hay muchas personas valiosísimas ocupando ese espacio para hacer pequeñas clases y compartir sus conocimientos con quienes que estén dispuestas a escucharlos, de una forma relajada y abierta a preguntas. He escuchado clases de cómo hacer mejores videos, un par de conversaciones sobre paternidad, de tips de fotografía y varios más. Tenemos que seguir a quienes nos interesen y ellos recomiendan a través de la app a otras personas cuando están transmitiendo temas que valen la pena. Imagínense haber tenido esta herramienta en el colegio o la universidad... bien usada, sería lo máximo para ayudantías, para hacer las guías de matemáticas que nadie entendió o explicar el trabajo de arte!

Les recomiendo seguir a estas interesantes cuentas: @altsummit (dos clases semanales con distintos invitados), @loveinspired (transmisiones diarias con tips para emprendedoras), @designmom (tips de diseño y familia, hace una serie semanal de temas familiares con su marido, muy buena!), @lelabarker (consejos prácticos para emprendedores)

Y si siguen nuestra cuenta, @whatalight, esta semana nos van a poder acompañar a varios eventos que nos llenan el corazón. Sí, ayer empezó oficialmente la preventa secreta y sorpresa de nuestro libro!!! Se llama "Como en Casa, recetas para todos los días y algo más" y lo pueden encontrar con premio de regalo para los primeros que lo compren, en la página www.librocomoencasa.com. Así que vamos a estar mostrando cómo llegan los primeros ejemplares, los empaques, las dedicatorias, adelantos y más... Acompáñennos en esta aventura!

Así se ve el sitio, para que pasen a ver, me den sus opiniones y compren el precioso libro, hit de la temporada, para cocinar y disfrutar en familia, con lo mejor de estos 4 años de whatalight.net

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Si hay algo que hemos querido rescatar acá a lo largo de los años y de las innumerables recetas que hemos desarrollado y disfrutado juntos en este blog es la gracia de hacer cosas ricas, fáciles, prácticas para comer, pero que pasen por nuestras manos, sabiendo lo que comemos y además encantándonos con la preparación en familia. Hemos podido enseñar a los niños con ellas a alimentarse bien y a jugar en la cocina. Así que compartimos felices la idea del Food Revolution Day de Jamie Oliver, un día para celebrar cocinando saludable y en familia. Es ahora, el 15 de Mayo y este año desarrolló especialmente una petición para que los países del G20, y también del resto del mundo, empiecen a implementar políticas de educación alimentaria en la etapa escolar, enseñando a los niños a cultivar y preparar sus propios alimentos. La idea es frenar drásticamente la epidemia de la obesidad, la diabetes y las alergias alimentarias, que hacen que se gasten anualmente infinidad de recursos en salud que se podrían gastar en superar la pobreza, además de ser las enfermedades que actualmente causan más mortalidad. Me encanta la idea, porque es un tema que me preocupa como mamá y sería ideal que tomáramos todos más conciencia como sociedad sobre lo que le damos a nuestro organismo. Ojalá lo podamos implementar acá también muy luego, a través de la Junji y de todas las redes de apoyo de jardines, escuelas, liceos y colegios.¡Podemos nutrirnos bien, rápido y de forma saludable! Y acá pueden encontrar cómo, revisando nuestras recetas.

¿Cómo podemos involucrarnos, dirán? Primero, firmando la petición en change.org/jamieoliver, compartiendo el link en las redes sociales y después celebrando con los niños en la cocina, haciendo algo rico!! Esta vez les vamos a compartir una receta de quequitos de chocolate y betarraga, que viene de una receta de torta de Jamie Oliver, pero adaptada para los que queremos que esté listo luego. ¡¡¡Quedaron realmente impresionantes!!! Les van a encantar.

Deliciosos, húmedos, llenos de fibra y el ingrediente secreto de las betarragas es perceptible sólo para los expertos. El color es precioso, intenso, y el olor maravilloso va a llenar la cocina.

la receta y una canción genial, después del salto --->

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He estado leyendo por estos días un libro que ha dado mucho de qué hablar a lo largo y ancho del mundo y que está recién saliendo en español. Se llama en inglés "The life changing magic of tidying up", pero fue originalmente escrito en japonés por Marie Kondō. Hay ediciones en español de Aguilar, bajo el nombre de "La magia del orden" y, si quieren, pueden buscarlo a través de amazon o leer el primer capítulo acá.

¿Cuál es la gracia?, dirán. Para mí es la forma tan interesante de mirar el orden como una virtud que afecta todos los aspectos de la vida, cosa que uno quizás ya sabe, pero en el libro Marie lo hace patente a través de ejemplos claros con los que nos podemos identificar. Después nos guía paso a paso para que ordenemos nuestro entorno, de forma muy consciente, logrando al final también ordenar la mente y las prioridades. ¡Es súper interesante! La idea es aplicar el método en la casa y partir de cero, limpia la vista y las perspectivas de futuro.

Lo que más me gustó es el modo oriental de explicar las cosas, lleno de respeto y de sentimiento, pero a la vez tan práctico, que de todas maneras tiene que resultar. Quizás podría parecer que hay una brecha cultural para nosotros occidentales, pero más bien podemos tomarlo como una forma de enriquecer el día a día con aspectos desconocidos sobre la organización, que en Japón son muy comunes.

De una forma muy cándida, la autora nos cuenta cómo ella desde chica supo que tenía una facilidad especial para limpiar y despejar los espacios, haciendo que sus dueños los sintieran más livianos, resultando en que también se hicieran más llevaderas sus propias cargas. Ella hoy trabaja en ayudar y enseñar a ordenar a las personas, y lo primero que les pide es que le lleven imágenes y una idea general de lo que sería su pieza o espacio ideal. Ese ideal generalmente guarda nuestras aspiraciones y es ahí donde tenemos que apuntar, como un primer paso para ayudarnos a realizarlas. No les cuento más para que lo lean, que vale la pena. Les dejo esta cita:

"cuando de verdad ahondamos en las razones por las que no podemos dejar ir alguna cosa, sólo hay dos: apego al pasado o miedo al futuro."

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Durante estas últimas semanas fuimos a dos lugares entretenidos, familiares, donde se come bien y que abren en largo horario. Los dos pueden ser un panorama entretenido para esas horas poco comunes, pero que nos dejan aprovechar mejor el día con niños: el desayuno y el té-comida. ¿Qué les parece la idea? Los dos son en Vitacura, pero me encantaría que nos contaran dónde más en su barrio o su ciudad hay lugares similares, a ver si podemos hacer una guía de cafeterías o restoranes entretenidos y con buena onda.

La primera parada es Metissage Boulangerie, una panadería/café que atiende desde muy temprano. Casi al lado de la rotonda Perez Zúcovic por la calle Vitacura, ofrece panes deliciosos y crocantes, muchos productos gourmet naturales para llevar, café muy rico en todas sus versiones, jugos originales y los pasteles franceses del día, en un local bien aprovechado y con terraza. Ideal para tomar desayuno y llevarse pan para el almuerzo!

La segunda parada es el café 7Alces, abierto hace algunos meses en Nueva Costanera como una alternativa vegetariana en el barrio, entre Antonio de Pastrana y Alonso de Monroy. Ofrecen platos propios, jugos deliciosos y buen café, además de muchos productos de emprendedores, como papelería, alimentos saludables, ramos de flores preciosos y más. Muchas tentaciones al rededor de la caja. Es chico, así que hay que reservar, pero vale la pena por las cosas ricas y el buen ambiente. También pueden pedir de todo para llevar.

Nosotros probamos una genial idea que se les ocurrió: un canasto de picnic para dos personas con su mantita listo para llevar a la plaza al lado o al Parque Bicentenario! Llamas, pides las que necesitas, las vas a buscar y panorama armado. Lo pasamos súper en un té/comida de Pascua el domingo pasado, jugando hasta que empezó a oscurecer, sin ningún apuro más que pasarlo bien. Lo vamos a repetir de todas maneras. Panorama ideal para este fin de semana, que se anuncia caluroso.

¿Qué lugares con onda recomiendas?

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Estas últimas semanas he estado recogiendo lo que queda del verano en el jardín: brevas, tomates, limones y más. Pero un proceso que me gusta especialmente es tomar las semillas de estas flores de arriba, que se llaman cosmos. Son fieles, alegres, se dan en cualquier parte, pero lo más lindo es como bailan con el viento mientras miran al sol. Una vez que ya cumplen su ciclo, el centro se va secando y se abre en un puerco espín chiquitito de semillas largas, cada una envuelta y protegida por una película muy fina de una membrana, que en ese punto ya es como papel delicado. A veces uno se pincha, o trata de tocarlas y delicadamente se caen al suelo, pero se consiguen muchas semillas por flor, que si dejamos en un lugar fresco y seco hasta la próxima primavera, nos van a llenar de flores otra vez.

Ya tengo una caja con muchas y toca separar las semillas de lo que no sirve. Entonces uno toma varias con la punta de los dedos y las deja caer en la caja, mientras sopla suavemente las que van cayendo. El peso es el que hace que la película de papel se salga volando y sólo caigan las semillas, se separa lo bueno de la paja y queda todo listo para guardar.

Mientras hacía todo esto estaba pensando en lo poco que me gustan las etapas frías del año que están por venir, pero de repente lo vi. El proceso que estaba haciendo, de guardar lo mejor, es muy parecido a lo que hace nuestra mente con los recuerdos: siempre nos acordamos de las cosas buenas, casi nunca de las malas. Quizás es una forma de autodefensa o quizás es sólo que el cerebro sabe disfrutar de la vida. El hecho es que en ese momento decidí pensar, ordenar y guardar todas las cosas lindas y entretenidas que hice durante la primavera y el verano, muy conscientemente, y guardarlas en la memoria cercana junto con los proyectos que tengo y quiero hacer. Va a ser como una fuente de energía para el invierno. Una mermelada para comer cuando necesite energía. Ahí fue cuando esta frase de Camus me hizo todo el sentido del mundo. Eso.

¿Vas a cosechar tus recuerdos para el invierno también?