Pocas veces los siete platos de la mesa quedan raspados con uno de mis inventos para darles hartas verduras. Pero este risotto lo logró!!
Ingredientes:
1 zanahoria,
cebolla y pimentón a gusto,
una ramita de apio,
1/2 zapallo italiano,
1/4 de coliflor,
aceite de oliva
paprika
2 tazas de mote seco
1 taza de vino
2 tazas de agua
sal
Preparación:
