Ayer era el último día de vacaciones de verano. Estuvieron muy buenas, las disfrutamos mucho, paseamos, conocimos lugares nuevos, dormimos, comimos cosas ricas y algunos crecieron mucho también.  Hicimos una fiesta a la hora de almuerzo para celebrarlo, pusimos la mesa linda en el jardín y cocinamos unos tallarines con cúrcuma y tomatitos de coctail salteados para chuparse los bigotes! Ahora estoy viendo las fotos temprano en la mañana, porque ya se fueron todos al colegio, al primer día de clases y suspiro pensando en las próximas vacaciones de verano. Quieren saber cómo se hacen los tallarines? Adelante la receta --->

   Yesterday was our last day of summer recess. It was good, we enjoyed every minute of it, we got to travel around, to know new places, we slept a lot, ate nice meals and some of us grew many inches too. We had a lunch party to celebrate,we set a nice table in the garden and made some delicious cucrcuma spaghettis with sauted cherry tomatoes! Now I'm looking through the photos early in the morning, because kids left to school today, for their first day and I sigh thinking of the next summer recess. Do you want to know how to make the spaghettis? Recipe ahead --->

   El papel para hornear o papel mantequilla, tiene muchos usos. Sirve para calcar mapas, cuando los niños avisan de la tarea a las siete de la tarde, sirve para despegar las galletas más rápido de la bandeja y poder comerlas tibias. También sirve para usar esa técnica maravillosa de cocción inventada en Francia, llamada papillot o papillote. No puede ser mejor, envolvemos en papel carnes blancas, o verduras, o ambas juntas (ñam), las metemos al horno y salen cocidas, con todo el jugo encerrado.....se me hizo agua la boca. Adelante les muestro cómo hacer filetes de pescado con tomate y tomillo en papillot.

  Baking paper is very useful. It's good for tracing maps, when your kid informs you he had tat homework at seven in the evening, It's good for unsticking cookies faster from the tray, so you can eat them warm. It's also good for using that marvelous cooking technique made in France, called papillot. It can't get any better, we wrap white meat, or veggies, or both (yum), put them in the oven and they come out cooked, with wonderful juice trapped inside.....my mouth is melting. Ahead I'm showing how to make papillot fish filets with tomato and thyme.

   Es la  época del año en que tenemos que poner semillas para que salgan cosas ricas para el verano. Una que nunca falla y que hace cualquier plato más rico y bonito son los tomates de coctail o cherry. Nada con mejor olor que una planta de tomates. Son muy agradecidas si uno las cuida, hay que sacarle las ramas extras, dejar dos o tres troncos, amarrarlos a un palo vertical y esperar que florezca y dé sus frutos. Si tienen una pieza soleada donde poner el macetero les va a dar por muchos meses, incluso en invierno, a pesar de que es una planta estacional. Si no tienen la paciencia necesaria, nunca dejen de tomar una caja cuando pasen por el pasillo de las verduras en el supermercado, porque con sólo cuatro tomatitos por persona tienen suficiente. Los pueden poner en el aperitivo para untarlos con salsa, partidos sobre una ensalada, los pueden hacer con un poco de cebolla y albahaca para ponerlo a los tallarines, o como me gusta a mi, tomatitos salteados con tomillo, para hacerlos más dulces y ponérselos a cualquier cosa.

   Is that time of the year, the one to put some seeds in a pot, so that you can have some nice things in the summer. A thing that always comes right and makes any dish nicer is cherry or cocktail tomatoes. Nothing smells better than a tomato plant. They are very thankful if you take care of them, you have to take those extra branches and yust leave two or three main ones, tie them to a strong vertical stick and wait for the flowers and fruits to come. If you have a sunny spot you can have it inside and it will give you fruits for many months, even in winter, although it is a seasonal plant. If you don't have enough patience, just take a box from the vegies line at the supermarket every time, with only four per person it's enough. You can use them as apetizers with some dip sauce, sliced over a salad, made with onion, olive oil and basil as spaghetti sauce, or as I like them, sauteed cherry tomatoes with thyme, just to make them sweet over anything you like.