delicia de desayuno / breakfast deliciousness

by Teresita A. - 3:44 p.m.

Este verano el calor ha sido intenso, así que de la cocina han salido muchas ensaladas, batidos y helados durante el día. Pero también es rico comer algo caliente para variar y porque sacia más. Como la única hora agradable para acercarse a los fuegos de la cocina es la mañana, han sido un hit de estos meses los pancakes recién hechos, con un poco de azúcar flor! La masa es muy fácil, se hace en un segundo y también sirve para hacer waffles, es una receta base a la que se le puede agregar frutas y especias, se puede acompañar con jarabes, miel y mermeladas y queda muy bien con frutas. ¿Se animan? Hacerlos es una fiesta en la cocina y todos quedan felices!

This summer the heat has been intense, so many salads, milkshakes and ice cream had left the kitchen during the day. But it's also nice to eat something warm for a change and because it's more satisfying. Since the only pleasant hour to approach the stove in the kitchen is the morning, freshly made pancakes have been a hit this season, with a little powdered sugar on top! The dough is very easy, it's done in a second and it also makes waffles, it's a base recipe to which you can add fruits and spices, and you can serve it with syrup, honey and jam, or goes very well with fruit too. Will you go for it? Making them is a party in the kitchen and the family gets happy!

Así se ven / This is how they look like

Así se hacen / This is how you make them

La receta la encuentran después del salto ---> / You can find the recipe after the jump --->

Receta base para pancakes y waffles

Base recipe for pancakes and waffles

comen 4 a 5 / serves 4 to 5

1 taza de leche / cup of milk

1 huevo / egg

1 cucharada de té de esencia de vainilla / teaspoon of vanilla essence

1 cucharada de mantequilla ó 1/3 taza de aceite / 1 tablespoon of butter or 1/3 cup of vegetal oil

1 taza de harina con polvos de hornear / cup of self-rising flour

1 cucharada de té de polvos de hornear / teaspoon of baking powder

2 cucharadas de azúcar (usamos morena) / tablespoon of sugar (we used brown)

1 pizca de sal / pinch of salt

polvo de canela a gusto / powdered cinnamon to taste

1.- Ponemos un sartén antiadherente a calentar en el fuego fuerte. En el vaso de la juguera, ponemos primero todos los ingredientes líquidos, luego la mantequilla y encima lo demás, dejando los polvos de hornear para el final. Lo mezclamos un minuto en potencia alta y está listo!! / Put a nonstick pan to heat at high temp. In the vase of a blender, put all liquid ingredients first, then butter and above the rest, leaving the baking powder to the end. We mix one minute on high power and it's ready!

2.- Bajamos el fuego del sartén a medio alto y empiecen a poner masa en un hilo donde quieren que esté el centro de su pancake y la masa se va a distribuir sola. Yo prefiero hacer varios pancakes más chicos, pero también pueden hacer menos, pero más grandes. Si usan una wafflera, debe estar caliente y aceitada antes de poner la masa, que tiene que llenar sólo la mitad de la base, cuando se cierre se va a inflar mucho. También resulta con la sandwichera! / Put down the heat of the pan to medium-high and start pouring dough in a thread where you want the center of your pancake to be and the dough will distribute by itself. I prefer to make several smaller pancakes, but you can make less, but larger. If you use a waffle maker, should be hot and oiled before placing the dough, you have to fill only half of the base, when closed will increase a lot. You can also use the sandwich maker!

3.- Una vez que estén dorados por el primer lado, tenga burbujas y se vea a medio cocer, los damos vuelta para que se doren por el siguiente lado. Una vez listos los ponemos sobre papel, para que absorva la humedad, o sobre un plato para comerlos de inmediato con miel! / Once they are golden on the first side, bubbly and look half-baked, we turn them to brown on the next side. Once ready we put them over paper, so that it soaks the moisture, or on a plate and eat them right away with honey!