Esta receta de hoy es ideal para dejarla haciéndose sola en el horno y volver de la búsqueda de huevos a un plato humeante y delicioso, el banquete perfecto para el domingo. Juntamos los ingredientes en la olla, para hacer un exquisito risotto de verduras al horno, después llevamos la olla a la mesa para que todos vean cómo, con el pase mágico de la cuchara y el queso, queda listo frente a sus ojos. Ñam!

   Today's recipe is great for letting it alone in the oven and return from the egg hunt to a steaming and delicious dish, perfect for Sunday feast. We gather the ingredients in the pot to make a delicious baked vegetables risotto, then carry the pot to the table for everyone to see how the magical stir of the spoon and cheese make it ready before your eyes. Yum!

Así lo hicimos ---> / This is how we made it --->

   De postre: granita de ciruelas, que no es más que jugo de frutas congelado y después rasguñado con un tenedor, hasta que quede bien molido, hacemos unas bolitas y alternamos con los chocolates que atrapamos. Podemos hacer el jugo de frutas al desayuno y congelarlo al tiro en una fuente grande, para que esté listo a la hora de almuerzo.

   For dessert: plum granita, which is just frozen fruit juice and then scratched with a fork until well ground, make small balls and alternated with those chocolates we catch. We can make our juice at breakfast and freeze it in a large tupperware, so it gets to be ready for lunchtime.

    Además, no dejen de revisar las recetas de huevitos de chocolate y coco, como prestigios o almond joy! Y también la de tortas individuales de chocolate, con el centro líquido si te gusta así, muy ricas ;^)

   Also, don't forget to check out the recipes for chocolate and coconut ester eggs, like almond joy! And also the individual chocolate cakes with liquid center if you like it, very nice ;^)

La receta del risotto, después del salto / Risotto recipe, after the jump --->

   Hoy había otra cosa planeada, pero hubo un big fail con los ingredientes, jaja! Para otra vez quedará. Sin embargo hay otro pedazo de conocimiento que puedo compartir. ¿Han visto lo aburrido que es cuando hay alguien enfermo en la casa y hay que hacerle comida especial? Nunca tenemos tiempo para hacer dos menús por comida, así que terminamos comiendo todos lo mismo aunque estemos perfectamente sanos. Cuando uno tiene una familia con varios integrantes es algo que pasa bastante seguido. Así que un dia tenía al frente un plato de arroz blanco con pechuga de pollo (fome!) y me puse a pensar cómo podía animar la cosa. Treinta segundos después era un exquisito plato de medio oriente:

   Something else was planned for today, but there was a big fail with the ingredients, haha​​! we can save that for later. However there is another piece of knowledge that I can share with you. Have you ever noticed how boring it is when someone is sick at home and we have to make a special meal? We never have time to make two menus per meal, so we end up all eating the same even if we are perfectly healthy. When you have a larger family it's something that happens quite often. So one day I had to face a plate of white rice with chicken breast (boring!) and I wondered how I could brighten up the thing. Thirty seconds later it was an exquisite middle east dish:

   Me tomé el feriado en serio, descansamos mucho y aprovechamos de celebrar por adelantado el cumpleaños de la familia (nuestro aniversario de matrimonio) saliendo a comer algo rico por ahí. Así que, para los que se quedaron esperándola, estoy resucitando una receta muy rica y fácil de los archivos :^) / I took the holiday very seriously, we had a good rest and celebrate our family birthday (our wedding anniversary) in advance going out for a bite. So for those of you who were waiting for it, here is a nice and easy recipe resurrected from the files :^)

¿Tienes una sobra de arroz, como yo, o un arroz blanco aburrido? Te voy a contar la forma de transformarlo en algo exquisito:

Do you have some rice leftovers, like me, or some dull white rice? I'm going share how to turn it into something delicious: